Programa Cultural

"Pan Artesanal"

Presentación de libro

Interés general

Fecha   

Viernes 19 de Octubre

Hora   

15:00 - 16:00

Sala   

Salón 105

Sinopsis

El libro del chef Irving Quiroz está pensado para ser leído por cualquiera, sea profesional o no, e incluye más de 70 recetas entre las que encontrarás panadería mexicana clásica, panes regionales e incluso panes extraños para el paladar mexicano como la babka, pan con relleno de chocolate elaborado por inmigrantes judíos.

Organiza:

Larousse

Participantes:

Irving Quiroz / Autor
Obtuvo su formación como profesional en gastronomía en el Instituto Culinario de México. Emprendió cursos de especialización en panadería en la École de Boulangerie et Pâtisserie de París, y en repostería en la École des Arts Culinaires et Hôtellerie.

Bernardo Alanís / Presentador

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